1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）
食品是人体维持生命的营养素的必要来源，但是，一旦食品存放时间过长或保存方式不当而腐败变质，则会有有害真菌产生的毒素，一旦产生有害真菌对人体反而会造成一定危害，此次实验中提取出的橘霉素，对人体就有很大危害。
其实，在世界上早就有些国家对橘霉素有限量标准。
日本规定红曲色素中橘霉素不超过0.2 mg/kg，韩国限量标准为0.05 mg/kg,欧盟要求食品中橘霉素不超过0.1 mg/kg,现在澳大利亚、新西兰、中东和非洲一些国家也要求食品中橘霉素不超过0.2 mg/kg。
2. 研究的基本内容和问题
目标：大量研究表明，植物内生真菌能够产生结构新颖、活性多样的次级代谢产物，在医药、食品、农业等领域有广泛的应用，已经成为寻找和发现新化合物的宝贵资源。
从植物内生真菌中分离纯化出一些对食品行业有一定作用的化合物。
内容：本研究对该真菌发酵后的发酵产物进行溶剂提取、常压硅胶柱层析、减压硅胶柱层析、sephedex lh-20等分离纯化等得到单体化合物，应用现代波谱学方法解析化合物的结构。
3. 研究的方法与方案
研究方法运用文献分析法、文本细读法、比较法、综合分析法等进行研究研究技术路线首先了解本论题的研究状况，形成文献综述和开题报告。
其次，进一步搜集阅读资料并了解国内外的研究现状，设计实验。
第三，分析实验数据，写成初稿。
4. 研究创新点
本实验在分离纯化过程中，除了常压硅胶柱层析、sephedex LH-20以外，还用到了别的实验室不常用的减压硅胶柱层析，减压硅胶层析柱可以减少过柱子的时间，缩短周期，提高分离效率，是本次实验的特色和创新之处。
5. 研究计划与进展
2013年10月1日10月30日确定选题、收集相关资料 2013年11月1日2014年4月30日收集资料，开展实验，论文初稿 2014年5月1日5月30日论文修改、定稿、打印、答辩已具备的条件、尚缺少的条件和拟解决的途径（包括利用教学实验中心、科研实验室、实习基地、校外其它企事业单位等条件的计划与落实情况）
