大盖小皮伞成分分析及抗氧化降血糖活性研究开题报告

1. 研究目的与意义

本课题将对小皮伞属(marasmius)中的大盖小皮伞（m. maximus）进行成分分析及活性评价。

本项目拟对大盖小皮伞液体发酵培养，对发酵物（菌丝体及发酵液）进行成分分析，并进行抗氧化及降血糖活性研究。

通过优化大盖小皮伞液体培养方法，建立大盖小皮伞菌丝体及胞外多糖生产技术。

2. 国内外研究现状分析

1.国外研究

自1835年小皮伞属建立以来，各地区陆续开展了相关的研究。早期的研究有morgan（1905，1906）、pennington（1915）、kauffman（1918）、martina（1975）报道了一些北美的小皮伞属种类，并给出了检索表。kuhner（1933）为小皮伞属研究方法的建立奠定了基础，尽管其引用的种类指涉及kuhner自己所知道的欧洲和非洲北部的种类，然而对这些种类都有原始的、全面地解剖学和化学测试为依据。

中亚、东亚以及北美洲的西部较晚才有较为系统的研究,近代才有专著发表。comer(1996)描叙了马来群岛melasia 的小皮伞属新种103 种，新组合8 种。日本toshizumietal(1998)报道 了三个新种; harukl takahashi (1999,2000,2002，2003) 报道了日本小皮伞属的18个新种，系统的专著还在整理中。此外，李泰洙(2002) 总结了韩国己报道的小皮伞属共22 种; jamaluddinetal(2004)在其印度大型真菌名录中记载小皮伞属30种; 澳大利亚、新西兰、热带非洲地区(扎伊尔除外) 等也有一些研究报道(heim,1964;pegler,1968;horak,1997)。

3. 研究的基本内容与计划

研究内容：

1.大盖小皮伞液体发酵培养

分析过去相关研究工作及文献资料，结合项目组研究工作的积累，以菌丝体得率及有效成分的高低为指标，研究适宜的复合碳源、复合氮源、无机盐和维生素等，及其培养基组分的组成和多因素影响；探索培养时间、通气状况（转速）、温度、接种量和初始ph值等对大盖小皮伞发酵培养的影响。

4. 研究创新点

本实验用乙醇回流提取梯度萃取得大盖小皮伞的水提取物，对其进行黄酮和多酚类化合物的含量测定，并从抗氧化和降血糖两个方面测定总还原力、清除DPPH自由基，抑制肝脂质过氧化、抑制a-葡萄糖苷酶活性四种体外模型对不同提取物活性的影响。

体内抗氧化降血糖实验对象为秀丽隐杆线虫（Caenorhabditis elegans, C.elegans），研究发现线虫中的19000个基因中约40%与人类同源。用线虫作为实验对象有易培养、易观察、生长周期短，寿命长、价格成本低廉，可操控性强、基因组全序列已知且容量小等优势。