南京农超对接存在问题及对策研究——基于超市视角开题报告

1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）

农超对接（"farming-supermarket"docking)，指的是农户和商家签订意向性协议书，由农户向超市、菜市场和便民店直供农产品的新型流通方式，主要是为优质农产品进入超市搭建平台。农超对接的本质是将现代流通方式引向广阔农村，将千家万户的小生产与千变万化的大市场对接起来，构建市场经济条件下的产销一体化链条，实现商家、农民、消费者共赢。我国自农超对接开展以来,不仅改善了购买环境、提高了商品质量和食品安全性,更好地满足消费者的需求,而且,在减少流通环节、降低流通成本和发展农业等方面取得积极成效。

国外农超对接模式实施已经有近百年的历史，对于农产品的流通体系也有了比较完整的流通模式。而我国农超对接的开展尚处于摸索阶段，很多地方都存在着问题。据此，中国学者提出了一系列改进措施。例如，左娜（2009）提出超市直接采购生鲜农产品，以降低成本；她还提出深化加工链，以提高农产品的附加价值。王金平（2010）从成本分析的角度，将jit思想运用到农产品配送中，以达到缩减成本、平衡供需量，更好的服务供应链，提高整体效益。

日本东京的超市绝大部分都已经实施了产地直销，超市里销售的农产品都是超市在当地农协的帮助下，直接和当地的农民签订合同。农超对接模式的实施改善了日本高菜价的情况。日本学者周二就提出过超市的发展必然引起整个农产品流通体制的变革。东亚模式主要是以日本为代表，包括韩国，我国台湾等很多亚洲国家为代表的弄产品流通模式。东亚模式和欧美模式一个很大的不同就是小生产大市场。日本是一个典型的例子。日本农产品流通所遵循的一个原则就是：分散生产，集中供应，这很符合以日本为代表的亚洲国家国情。目前，日本农产品流通模式主要是两种：以批发市场为核心的市场内流通和农产品直销模式。以批发市场为核心的市场内流通模式要很多中间环节，造成了很多成本上的浪费。日本农产品直销模式兴起于20世纪90年代，直销模式分为两种：一种是菜农主动去寻找农协的帮助，或者是成立一些自发的组织来吧农产品直接销售给消费者，这种直销模式使得农产品的价格节省20%到30%；另外一种就是一些大型的连锁超市直接来到低头去寻找适合自己的农产品，由于中间省略了批发市场这一环节，直销的蔬菜零售价格比批发的蔬菜零售价要便宜15%。

2. 研究的基本内容和问题

1.研究目标

在广泛深入的问卷调查的基础上分析南京超市在农超对接模式下面临的采购批量化与农民小批量生产之间的矛盾，以及在采购与物流运输中的价格与质量控制问题并提出解决方案。

2.研究内容

3. 研究的方法与方案

1.研究方法

在广泛的有针对性的面对面问卷调查的基础上对农超对接中主要存在的问题进行数据分析，查阅相关文献，得出问题所在。

2.技术路线

4. 研究创新点

1）研究角度创新：本课题在研究内容上不同于以往的从宏观角度对我国农超对接模式发展的研究如左娜的农产品农超对接模式发展的机理与政策研究等，而是从超市的角度对农超对接模式中存在的问题进行分析。当然，有少数学者已经从超市的角度分析过实行农超对接模式面临的问题，但都是数年前的研究，如今随着时代的发展，电子商务和信息化已经越来越频繁的改变农超对接方式。

2）研究内容创新：本课题调查研究范围不同于以往的大而广，在地域上主要针对于南京市，该市作为长江中下游流域经济发展较快地区，在经济发展同时着重于农业现代化的推进，十分具有研究意义。同时南京很多超市已于2011年开始实行农超对接模式，经过几年的发展已经走过了青涩期，在走向成熟期的道路上各方面问题已经逐步凸显，亟待解决。

5. 研究计划与进展

2014.12.31之前完成开题报告,明确调研目标

2015.1.31之前完成调查问卷的设计与编写

2015.2.28之前发放调查问卷并回收