农产品质量安全追溯平台设计开题报告

 2021-08-08 12:08

1. 研究目的与意义

当今社会是飞速进步的世界,随着人们生活水平的不断提高,现代的人们愈加重视食品的质量安全问题。

消费者在选择农产品时,已经从原先的只关注产品价格,产品外观。

进而到如今消费者在购买产品时会更多地去考察农产品的质量安全问题。

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2. 国内外研究现状分析

从20世纪90年代开始,可追溯制度在世界各国慢慢发展。

例如在欧盟,对肉类食品的管理中,要求无论在屠宰场、加工厂、运输过程还是商店都必须保证其新鲜,否则不予上市;在欧盟购买到的蛋类产品,蛋壳上都会有一串编号,消费者可以通过这些编号来查找产品的各种相关信息。

欧盟管理法规要求从2005年起在欧盟范围内销售的所有肉类食品都能够进行跟踪与追溯,否则不允许上市销售。

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3. 研究的基本内容与计划

1.研究内容农产品质量安全管理溯源系统采用的是计算机化管理,系统采用人性化设计的思想,无论是对于用户还是管理员而言,操作过程使用将十分方便。

管理员平日要做的操作就无外乎将需要被更新的农产品的数据输入到系统中,并且该系统的数据库十分强大。

并且十分稳定,适合长期存储,这无疑是为了数据库存储量较大的农产品追溯平台提供了一个方便,快捷的操作方式。

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4. 研究创新点

1.全生命周期信息可追溯,系统覆盖农产品从选种到消费菜篮子的全部环节,实现全生命周期信息可追溯;2.灵活定义农产品追溯的深度和广度,可以根据不同作物类型以及当地追溯的实际需要来定义追溯需要的环节以及每个环节信息的详细程度;如:根据需要只追溯种植环节和运输环节,不需要储藏和销售环节,也可以根据只追溯种植环节的种子类型,不需要追溯施肥和病虫害方面信息的追溯等;

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