全文总字数：511字
1. 研究目的与意义
研究的目的：探索光谱成像进行化学成像的不确定度，分析影响因素。
意义：综述高光谱成像技术在食品新鲜度领域的研究进展.说明新鲜度可视化检测需要进一步研究。
2. 国内外研究现状分析
文献综述见附件
3. 研究的基本内容与计划
一、研究内容：根据光谱预测模型与光谱图像，计算猪肉新鲜度表征的化学图像，并通过统计方法对比分析不同模型与成像方法所得结果的差异。
二、研究计划：
1、熟悉任务及收集资料，撰写开题报告（1-2周）；
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4. 研究创新点
将新鲜度光谱预测模型应用到光谱图像中，得到新鲜度分布情况的预测。分析对比各预测图噪声水平、预测统计均值的确定系数。统计各预测图的直方图、均值与理论正确值的确定系数、噪声水平差异，并分析影响因素。
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