餐余垃圾的资源化生物处理方法开题报告

全文总字数：4998字

1. 研究目的与意义（文献综述）

我国作为一个拥有约14亿人口的农业国家，近年来的经济发展和人口增长导致了餐余垃圾产量的增加。餐余垃圾是指经过加工被食用后人们剩余并丢弃的食物，即剩菜剩饭，区别于厨房产生的食物下脚料等厨余垃圾，。餐余垃圾具有有机质含量丰富，油脂、盐分含量高，易腐发臭、易生物降解等特点。餐余垃圾主要有三方面的危害：餐余垃圾通过不法渠道流回食物链，带来严重的食品安全隐患，人畜食用后产生疾病、疫情；餐余垃圾大量堆积极易腐烂变质造成环境污染，滋生蚊蝇，产生恶臭污染空气，渗滤液污染水土；大量垃圾不及时处置，随意丢弃与其他生活垃圾夹杂在一起，影响市容市貌与环境卫生。这些问题被认为是对发达国家和发展中国家食品生产系统可持续发展的重大威胁。

垃圾是放错位置的资源。因此，需要及时有效的管理，对餐余垃圾进行分门别类，妥善处置，为进一步减量化、无害化、资源化处置创造良好的条件。餐余垃圾的资源化处置，既能带来环境效益，同时又得到经济效益。

目前我国餐余垃圾（尤其是来自厨房的部分）来源分离系统效率低下，使得餐余垃圾的回收利用和生物再利用效率低下。家庭产生的餐余垃圾通常与垃圾填埋场和焚化炉中的城市生活垃圾混合处理。焚烧虽然减容性大、能够产生一定的热量，但餐余垃圾高含水率的特性决定它并不适合用，不仅无法资源化利用，还降低焚烧炉内温度，导致燃烧不充分，产生二恶英。相比之下，而利用生化的方法进行发酵生产有机肥和厌氧消化产沼气，适应当前发展趋势，已成为中国最流行的两种餐余垃圾生物处理技术路线。

2. 研究的基本内容与方案

（1）本课题的基本内容是搜集查阅大量文献，总结餐余垃圾的物理化学特性，以及产生的对社会、环境的危害；归纳该领域前人的研究成果和问题，明确目前为止国内外关于餐余垃圾的生物处理方法的研究进展、发展趋势及争论焦点；将目前较为成熟的技术方法分类讨论，从技术方案、成本费用、产生的环境影响等多角度，讨论影响餐余垃圾生物处理的可能因素，分析各自的优缺点以及可行性，并提出可以解决的问题；另外考虑对不同地区的实际政策和经济发展水平分别进行探讨，提出进一步发展餐余垃圾处理能力的详细建议和未来展望。

（2）研究目的是通过查阅相关文献，全面了解当前的研究状况，整理总结餐余垃圾的生物处理方法，综合分析探讨分析各种生物处理方法的作用原理、处理效果，比较各种处理方法的不同。通过分析餐余垃圾的组成和特点，利用已学的理论知识，综合分析，整理提出合适的处理方法和未来研究方向。

（3）研究方案为文献资料法、实证分析法、比较分析法。在各大数据库搜索查阅相关文献，因为该方面技术尚未完全成熟，最新的文献资料优先参考。在参考完足够数量的文献之后，根据已获取到的信息进行整理分析，推断比较，形成自己的思路。构建起论文的框架结构，并逐步丰富和完善内容，在老师的指导下找出认识上的错误和遗漏，完成论文初稿。提交后再次根据指导老师意见修改，最终定稿。

3. 研究计划与安排

第1-3周：完成英文翻译,查阅相关文献资料。

第4-6周：查阅并收集与论文相关的资料，制定方案，完成开题报告。

第7-10周：根据研究方案开展研究工作。

4. 参考文献（12篇以上）

[1]郝迪,康锁倩,张竞元,刘星辰,李慧,张玉臣,薛培英.新型餐余垃圾资源化处理器设计[j].现代农村科技,2019(05):105-106.

[2]冯磊,寇宏丽,张旭东,李润东.餐余垃圾中高温高固体厌氧消化过程中的ph和氨氮抑制[j].环境工程学报,2016,10(09):5100-5106.